A la Carte

 

Vorspeisen nach Art des Hauses

Unsere Einleitung ins kulinarische Paradies

 

Caesar Salat

Eisbergsalat mit Speck an fein-cremigem Parmesandressing

 

14.00

Salade du soleil

Verschiedene saisonale Blattsalate begleitet von einer milden Balsamicosauce

11.00

Salade du cuisinier

Ein Bouquet von Blattsalaten mit frischer Rohkost, an milder Balsamicosauce

12.00

Antipasti-Teller

Variation von eingelegtem Gemüse, Parmesan, Oliven, Salami, Serranoschinken (I)

18.00

Rindsfiletcarpaccio

mit frischem Rucola und feinen Parmesanscheiben

Vorspeise

Hauptgang

21.00

31.00

QN-Tatar

Schweizer Premium Rindfleischtatar

mit einem Goût von Cognac

überbacken mit unserer bekannten Café de Paris-Butter,

serviert mit lauwarmem Baguette

Vorspeise

Hauptgang

         19.00

31.00

Thunfischcarpaccio

mit Mango-Gurkensalat serviert

Vorspeise

Hauptgang

         21.00

31.00

Suppe des Tages

Fragen Sie Ihren Gastgeber nach der aktuellen Tagessuppe.

9.00
   
   

Vegetarische Genüsse

Unser Bestes aus der fleischlosen Küche

 

 

Gnocchi di Patate

Hausgemachte Kartoffelgnocchi

gereicht an einer feinen Basilikum-Tomatenrahmsauce

25.00

Zitronenrisotto

mit frischem Rucola und Cherrytomaten, verfeinert mit Mascarpone

26.00

Penne arrabiata

Der italienische Klassiker mit Tomatensauce, Peperoncini,

Knoblauch und frischem Basilikum

22.00

Spinatravioli

an Salbeibutter, mit leicht gebratenen Cherrytomaten

26.00
   
   

Pasta und Risotto

Unsere mediterranen Kompositionen

 

Penne alla fini (90 g)

Der QN-Klassiker: Penne mit Kalbfleischwürfelchen und Tomatenrahmsauce,

verfeinert mit Tabasco, Curry und Rahm

28.00

Risotto Milanese in Vacanza (90 g)

Traditionsgericht aus Italien. Mit feinstem Safran, zartesten Kalbfleischwürfelchen

und abgerundet mit Mascarpone

28.00

Fettuccine al Salmone (90 g)

Bandnudeln mit exquisitem schottischem Rauchlachs, Oliven und frischen Kräutern

28.00
   

Diese Gerichte servieren wir Ihnen auf Wunsch auch als Vorspeise!

(Preisreduktion CHF 7.00)

 

 

 

QN-Traditionen

Unsere traditionellen Hausspezialitäten

 

Cordonbleu vom Kalb (250 g)

gefüllt mit rezentem Greyerzer (Zubereitungszeit ca. 20 Minuten)

48.00

Galletto alla diavola (500 g)

"Mistkratzerli" von Kneuss, knusprig gebacken, mit Senf und Rosmarin

verfeinert mit Peperoncini-Knoblauchöl (Zubereitungszeit ca. 30 Minuten)

39.00

QN-Rindsfilet (170 g)

Unser Geheimtip: Butterzartes Rindsfilet an köstlicher Pommery-Senfsauce

51.00

Schweizer Premium Entrecôte "Café de Paris" (200g)

Entrecôte überbacken mit unserer Café de Paris- Butter

48.00

 

 

Tagesfisch serviert nach Fang

Unser Servicepersonal gibt Ihnen gerne Auskunft.

Tagespreis
   

​Alle QN-Tradtionsgerichte serviert mit frischem Saisongemüse!

 

Beilagen auf Wunsch:

Pommes Frites, Bratkartoffeln, Nudeln oder Reis.

 

 

 

 

Süsse Verführungen

Unser eis

 

Mövenpick Rahmeis in den Aromen:

Vanille, Stracciatella, Espresso, Swiss Chocolate, Caramelita, Maple Walnut, Strawberry

4.00

​pro Kugel

 

Mövenpick Sorbet in den Aromen:

Lemon&Lime, Passionfruit&Mango, Raspberry&Strawberry

 

4.00

​pro Kugel

1.00

​Rahmzuschlag

 

Weitere süsse Verführungen siehe Monatskarte

 

Käsevariationen mit Glarner Birnenbrot

Käse aus der Schweiz, Italien und Frankreich

17.00

 

Amaretti für den kleinen süssen Gluscht

Nature, Schokolade, Champagner

4.00

​pro Stück

DESSERTWEINE

 

 

Dolç

Binigrau, Vi de la Terra, Mallorca

6.00

​5 cl

Passito di Noto

Planeta, 2012

8.00

​5 cl

Cascinetta Vietti

Moscato d'Asti, 2016

8.00

​10 cl

 

 

Fleischdeklaration: Schweiz, Ausnahmen sind deklariert

Unsere Preise verstehen sich in CHF inkl. 7,7 % MwSt.