Bankett
APÉRO QN-WORLD
ab 10 Personen auf Vorbestellung möglich
| APÉRO RICHE UND HÄPPCHEN (salzig und süss) | |
|---|---|
| Gemischte Crostini von Lachs, Tatar, Oliven, Tomaten und/oder Rohschinken (I)/ Stk. | Fr. 3.50 |
| Schinkengipfeli / Stk | Fr. 3.50 |
| Fleischbällchen von Rind, an pikanter Tomatensauce / Stk. | Fr. 5.00 |
| gebratene Black-Tiger-Riesencrevetten al aijllo / Stk. | Fr. 5.00 |
| Gemüsetortilla | Fr. 3.00 |
| Gemüsedipp serviert mit drei Saucen / Portion | Fr. 17.00 |
| In der Espressotasse serviertes Süppchen (Saisongemüse) / Stk. | Fr. 3.50 |
| Tomaten-Mozzarella-Spiesse / Stk. | Fr. 4.00 |
| Satay-Spiesse von Poulet / Stk. | Fr. 8.00 |
| Flammkuchen mit Speck / Stk. | Fr. 14.00 |
| Parmesan-Bröckli / Portion | Fr. 12.00 |
| Oliven / Portion | Fr. 10.00 |
| Penne alla Fini | Fr. 14.00 |
| Risotto Milanese | Fr. 14.00 |
| Crema Catalana / Stk. | Fr. 5.00 |
| Panna Cotta / Stk. | Fr. 5.00 |
| Gebrannte Crème / Stk. | Fr. 4.00 |
| Schoggimousse / Stk. | Fr. 4.00 |
| Schoggikuchen / Stk. | Fr. 3.50 |
Diese Menüs werden nur ab 10 Personen und auf Vorbestellung für spezielle Anlässe serviert. (Bitte für ein Menü entscheiden, allerdings sind die Menüpositionen der verschiedenen Menüs untereinander frei wählbar)
| I | |
|---|---|
| Gemischter Blattsalat mit Parmesanscheiben | Fr. 13.00 |
| Weissweinsuppe mit Trüffelschaum | Fr. 12.00 |
| Kalbsbraten an Senfsauce, mit Rosmarinkartoffeln und Honigkarotten | Fr. 40.00 |
| Caramelköpfli mit Rahm | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 77.00 |
| II | |
| Rindscarpaccio mit Parmesanscheiben und Rucola | Fr. 18.00 |
| Kokos-Currysuppe | Fr. 12.00 |
| Wolfsbarschfilet gebraten an Salmorigliosauce, mit Reis und Spinat | Fr. 46.00 |
| Limoncello Panna Cotta | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 80.00 |
| III | |
| Gebratene Black-Tiger-Riesencrevetten an Estragonsauce, auf Spinatflan | Fr. 18.00 |
| Kokos-Currysuppe | Fr. 12.00 |
| Rindsfilet an Madeirasauce, mit Steinpilzrisotto und Gemüsebouquet | Fr. 55.00 |
| Frischer Fruchtsalat mit Maraschino | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 90.00 |
| IV | |
| Fenchel-Orangensalat an Minzvinaigrette | Fr. 14.00 |
| Zitronenravioli an Butter, auf Rucolabett | Fr. 18.00 |
| Rindsfilet "Alpina", an Cognacsauce, auf Steinpilzrisotto und Saisongemüse | Fr. 55.00 |
| Zweifarbiges Schokoladenmousse mit Meringue und Früchten | Fr. 16.00 |
| Menü komplett | Fr. 95.00 |
| V (vegetarisch) | |
| Gemischter Salat an italienischem Dressing | Fr. 13.00 |
| Broccolicrèmesuppe mit Croûtons | Fr. 12.00 |
| Steinpilzrisotto | Fr. 34.00 |
| Crema Catalana | Fr. 10.00 |
| Menü komplett | Fr. 63.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| geräucherte Entenbrust (FRA) mit Burrata und Focacciachips | Fr. 14.00 |
| Spargelsuppe | Fr. 12.00 |
| rosa Kalbssteak an Morchelsauce, mit Bärlauchrisotto und Ofengemüse | Fr. 55.00 |
| Rhabarbermousse mit Früchten | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 90.00 |
| II | |
| Spargel-Lachssalat | Fr. 18.00 |
| Süsskartoffelsuppe mit Sauerrahm und Randensprossen | Fr. 14.00 |
| Rindsfiletmedaillon vom Grill, auf Spinatrisotto und Karotten | Fr. 52.00 |
| Basilikum-Panna Cotta mit Beerenkompott | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 88.00 |
| III | |
| Lachs in hausgemachter Marinade auf Rucolasalat, an Senfsauce | Fr. 18.00 |
| Tomatencrèmesuppe mit Croûtons und frischem Basilikum | Fr. 12.00 |
| Wolfsbarsch an Safransauce, mit Reis und Kefen | Fr. 48.00 |
| Schoggikuchen alla QN | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 77.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Thunfischcarpaccio an Citronette-Rosapfeffer mit Rucola und Zwiebelsprossen | Fr. 20.00 |
| kalte Ananas-Currysuppe | Fr. 12.00 |
| Kalbs-Ribeyesteak an Kräuterbuttersauce, mit Country Fries und Grillgemüse | Fr. 50.00 |
| in Pfeffer marinierte Erdbeeren auf Meringue, mit Rahm | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 90.00 |
| II | |
| Lachstatar mit Avocado | Fr. 18.00 |
| Gazpacho | Fr. 12.00 |
| Rindspaillard mit Pommes Allumettes und grünen Bohnen | Fr. 50.00 |
| Ananas-Heidelbeeren-Salat mit Vanilleeis | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 90.00 |
| III | |
| Datteltomaten-Caprese mit Burrata | Fr. 17.00 |
| Joghurt-Gurkensuppe | Fr. 12.00 |
| Rindsentrecôte am Stück gebraten, an Kräutersauce, mit Ofenkartoffeln und Grillauberginen | Fr. 50.00 |
| Limoncello-Panna Cotta auf Mangocoulis | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 85.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Nüsslisalat mit sautierten Steinpilzen | Fr. 16.00 |
| Kürbiscrèmesuppe mit Amarettoschaum | Fr. 12.00 |
| Rindskotelette an Rotweinsauce, mit Bratkartoffeln und Broccoli | Fr. 50.00 |
| Vermicelle mit Meringue und Rahm | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 86.00 |
| II | |
| Nüsslisalat mit Ei | Fr. 15.00 |
| Kartoffelcrèmesuppe mit Trüffelschaum | Fr. 14.00 |
| rosa Kalbssteak an Morchelsauce, mit Spätzli und Rotkraut | Fr. 54.00 |
| Zimtparfait mit Rotweinzwetschgen | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 90.00 |
| III | |
| Saccottini di Pasta fillo mit Ziegenkäsefüllung, auf Wildkräutersalat | Fr. 14.00 |
| Pilzcrèmesuppe mit Croûtons und Speckknusperli | Fr. 12.00 |
| Hirschentrecôte an Wildsauce, mit Spinatflan und Bratkartoffeln | Fr. 48.00 |
| Crema Catalana | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 82.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Selleriesuppe mit Trüffelöl | Fr. 12.00 |
| Nüsslisalat mit Ei und Speck | Fr. 18.00 |
| hausgemachte Gnocchi an feiner Gorgonzolasauce und geriebenen Baumnüssen | Fr. 17.00 |
| Kalbsbraten an Portweinjus, mit Paprika-Kartoffelstock und Broccoli | Fr. 46.00 |
| Torta della Nonna mit Schokoladensauce | Fr. 14.00 |
| Menü komplett | Fr. 96.00 |
| II | |
| weisser und roter Chicoréesalat an Senfsauce, mit Orangenfilets | Fr. 16.00 |
| Tagliatelle mit Steinpilzen | Fr. 20.00 |
| Rindsfilet an grüner Pfeffersauce, mit Rosmarinkartoffeln und Honigkarotten | Fr. 53.00 |
| Pistazien-Tiramisú | Fr. 13.00 |
| Menü komplett | Fr. 95.00 |