Bankett
APÉRO QN-WORLD
ab 10 Personen auf Vorbestellung möglich
| APÉRO RICHE UND HÄPPCHEN (salzig und süss) | |
|---|---|
| Gemischte Crostini von Lachs, Tatar, Oliven, Tomaten und/oder Rohschinken (I)/ Stk. | Fr. 3.00 |
| Schinkengipfeli / Stk | Fr. 3.00 |
| Quiche von Lauch, Käse und/oder Spinat / Stk. | Fr. 3.00 |
| Fleischbällchen von Rind, an pikanter Tomatensauce / Stk. | Fr. 4.00 |
| Gebratene Black-Tiger-Riesencrevetten an süss-scharfer Dipp / Stk. | Fr. 5.00 |
| Gemüsetortilla | Fr. 3.00 |
| Gemüsedipp serviert mit drei Saucen / Portion | Fr. 17.00 |
| In der Espressotasse serviertes Süppchen (Saisongemüse) / Stk. | Fr. 3.00 |
| Datteln im Speckmantel / Stk. | Fr. 4.00 |
| Tomaten-Mozzarella-Spiesse / Stk. | Fr. 4.00 |
| Satay-Spiesse von Poulet / Stk. | Fr. 8.00 |
| Flammkuchen mit Speck / Stk. | Fr. 14.00 |
| Parmesan-Bröckli / Portion | Fr. 12.00 |
| Oliven / Portion | Fr. 10.00 |
| Hausgemachte Gnocchi an feiner Tomatenrahmsauce | Fr. 12.00 |
| Penne alla fini | Fr. 14.00 |
| Risotto Milanese | Fr. 14.00 |
| Zitronenrisotto mit Rucola und Cherrytomaten | Fr. 12.00 |
| Parfait Mango, Orangen, Vanille oder Zimt / Stk. | Fr. 4.00 |
| Crema Catalana / Stk. | Fr. 4.00 |
| Panna Cotta / Stk. | Fr. 4.00 |
| Gebrannte Crème / Stk. | Fr. 3.00 |
| Schoggimousse / Stk. | Fr. 3.00 |
| Schoggikuchen / Stk. | Fr. 3.00 |
Diese Menüs werden nur ab 10 Personen und auf Vorbestellung für spezielle Anlässe serviert. (Bitte für ein Menü entscheiden, allerdings sind die Menüpositionen der verschiedenen Menüs untereinander frei wählbar)
| I | |
|---|---|
| Gemischter Blattsalat mit Parmesanscheiben | Fr. 13.00 |
| Weissweinsuppe | Fr. 12.00 |
| Schweinsbraten mit Dörrpflaumen, an Rotweinsauce, mit Kartoffelgratin und glasiertem Gemüse | Fr. 40.00 |
| Caramelköpfli mit Rahm | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 71.00 |
| II | |
| Rindscarpaccio mit Parmesanscheiben und Rucola | Fr. 18.00 |
| Kokos-Currysuppe | Fr. 12.00 |
| Zanderfilet gebraten an Zitronensauce, mit Reis und Spinat | Fr. 42.00 |
| Honigparfait auf Mangocoulis | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 78.00 |
| III | |
| Gebratene Black-Tiger-Riesencrevetten an Teriyakisauce, auf Mango-Gurkensalat | Fr. 18.00 |
| Karottencrèmesuppe | Fr. 12.00 |
| Kalbssaltimbocca alla Romana an Marsalajus, mit Safranrisotto und Gemüse | Fr. 46.00 |
| Frischer Fruchtsalat mit Maraschino | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 82.00 |
| IV | |
| Fenchel-Orangensalat an Minzvinaigrette | Fr. 14.00 |
| Zitronenravioli an Butter, auf Rucolabett | Fr. 18.00 |
| Rindsfilet am Stück gebraten, an Senfsauce, mit Pommes Frites und Saisongemüse | Fr. 51.00 |
| Zweifarbiges Schokoladenmousse mit Früchten garniert | Fr. 14.00 |
| Menü komplett | Fr. 91.00 |
| V (vegetarisch) | |
| Gemischter Salat an italienischem Dressing | Fr. 13.00 |
| Gemüsecrèmesuppe | Fr. 12.00 |
| Morchelrisotto | Fr. 34.00 |
| Crema Catalana | Fr. 10.00 |
| Menü komplett | Fr. 63.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Spargelsalat mit Feta, Cherrytomaten und schwarzen Oliven | Fr. 16.00 |
| Bärlauchcrèmesuppe | Fr. 12.00 |
| Kalbssteak an Morchelsauce, mit Frühkartoffeln und Gemüse | Fr. 52.00 |
| Rhabarbermousse mit Früchten | Fr. 14.00 |
| Menü komplett | Fr. 88.00 |
| II | |
| Pikanter grüner Papayasalat mit Erdnüssen und Black-Tiger-Riesencrevette | Fr. 18.00 |
| Tomaten-Apfelsuppe | Fr. 12.00 |
| Lammrack am Stück gebraten, an Rotweinjus, mit Bärlauchkartoffeln und Zucchetti | Fr. 46.00 |
| Erdbeer-Tiramisù | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 82.00 |
| III | |
| Büffelmozzarella auf Spinatsalat | Fr. 16.00 |
| Spargelcrèmesuppe | Fr. 12.00 |
| Rindsfiletmedaillon auf Zitronen-Rucola-Risotto und Cherrytomaten | Fr. 51.00 |
| Rhabarberwähe mit Vanilleeis | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 85.00 |
| IV | |
| Rucolasalat mit Rauchlachsstreifen | Fr. 14.00 |
| Zitronengrassuppe | Fr. 12.00 |
| Maispoulardenbrust (FRA) an Whiskysauce, mit Reis und Kefen | Fr. 40.00 |
| Schoggikuchen alla QN | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 72.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Thunfischcarpaccio mit Sprossen, Cherrytomaten und Rucola | Fr. 18.00 |
| Kalte Birnen-Currysuppe | Fr. 12.00 |
| Rinds-Ribeyesteak an Kräuterbutter, mit Country Fries und Grillgemüse | Fr. 49.00 |
| Joghurt-Limettenmousse mit Pfirsichkompott | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 85.00 |
| II | |
| Lachstatar mit Avocado | Fr. 16.00 |
| Gazpacho | Fr. 12.00 |
| Kalbsschnitzel an Zitronensauce, mit Risotto und Bohnen | Fr. 46.00 |
| Ananas-Heidelbeeren-Salat mit Vanilleeis | Fr. 14.00 |
| Menü komplett | Fr. 82.00 |
| III | |
| Insalata Caprese mit Burrata | Fr. 16.00 |
| Mango-Gurkensuppe | Fr. 12.00 |
| Perlhuhnbrust (FRA) gebraten, an Olivenjus, mit rotem Reis und Sommergemüse | Fr. 40.00 |
| Quarkcrème mit frischen Erdbeeren | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 74.00 |
| IV | |
| Melonen mit Rohschinken (I) | Fr. 16.00 |
| Tzatzikisalat | Fr. 14.00 |
| Rindsentrecôte am Stück gebraten, an Chimichurrisauce, mit Ofenkartoffeln an Sauerrahm und Grillzucchetti | Fr. 49.00 |
| Vanille-Kokosmousse mit Beerenkompott | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 85.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Herbstlicher Salat mit gebratenen Pilzen | Fr. 16.00 |
| Kürbiscrèmesuppe mit Amarettoschaum | Fr. 12.00 |
| Schweinsmedaillon am Stück gebraten, an Rotweinsauce, mit Safranrisotto und Broccoli | Fr. 42.00 |
| Vermicelle mit Meringue und Rahm | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 76.00 |
| II | |
| Nüsslisalat mit Ei | Fr. 15.00 |
| Ingwercrèmesuppe | Fr. 12.00 |
| Kalbssteak an Pilzrahmsauce, mit Nudeln und Gemüse | Fr. 51.00 |
| Zimtparfait mit Rotweinzwetschgen | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 84.00 |
| III | |
| Herbstsalat mit Kernen | Fr. 12.00 |
| Ingwer-Karottencrèmesuppe | Fr. 12.00 |
| Kalbsragout an Oliven-Piniensauce, mit Safran-Kartoffelstock und Gemüse | Fr. 40.00 |
| Gebrannte Crème | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 70.00 |
| IV | |
| Spinatsalat mit Ziegenkäsetoast | Fr. 16.00 |
| Steinpilzravioli an leichter Rahmsauce | Fr. 16.00 |
| Black-Tiger-Riesencrevetten an Mango-Chilisauce, mit Basmatireis und Pak Choi | Fr. 44.00 |
| Vanilleeis mit heissen Zwetschgen | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 82.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Selleriesuppe mit Trüffelöl | Fr. 12.00 |
| Nüsslisalat mit frischen Pilzen | Fr. 14.00 |
| Hausgemachte Gnocchi an feiner Gorgonzolasauce | Fr. 15.00 |
| Kalbsbraten an Rotweinjus, mit Bäckerinnenkartoffeln und Gemüse | Fr. 44.00 |
| Lebkuchenparfait mit Brownies | Fr. 13.00 |
| Menü komplett | Fr. 92.00 |
| II | |
| Chicoréesalat mit Orangenfilet und Speck | Fr. 16.00 |
| Fettucine an Pilzrahmsauce | Fr. 18.00 |
| Rindsfilet an Pfeffersauce, mit Kartoffelgratin und glasiertem Gemüse | Fr. 51.00 |
| Amaretto-Tiramisú | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 91.00 |
| III | |
| Kabissalat mit Speck und Parmesan | Fr. 16.00 |
| Kokos-Currysuppe | Fr. 12.00 |
| Kalbshaxen mit Polenta und Wintergemüse | Fr. 40.00 |
| Tobleronemousse mit Orangen garniert | Fr. 14.00 |
| Menü komplett | Fr. 76.00 |
| IV | |
| Spinatsalat mit Mango und Grapefruit | Fr. 14.00 |
| Tatar vom Rind, mit Zwiebeln, Kapern und Toast | Fr. 20.00 |
| Kalbsfilet an Morchelsauce, mit Nudeln und Gemüse | Fr. 51.00 |
| Tarte Tatin an Sauerrahm | Fr. 12.00 |
| Menü komplett | Fr. 91.00 |