Bankett
APÉRO QN-WORLD
ab 10 Personen auf Vorbestellung möglich
| APÉRO RICHE UND HÄPPCHEN (salzig und süss) | |
|---|---|
| Gemischte Crostini von Lachs, Tatar, Oliven, Tomaten und/oder Rohschinken (I)/ Stk. | CHF 3.00 |
| Schinkengipfeli / Stk | CHF 3.00 |
| Quiche von Lauch, Käse und/oder Spinat / Stk. | CHF 3.00 |
| Fleischbällchen von Rind, an pikanter Tomatensauce / Stk. | CHF 4.00 |
| Gebratene Black-Tiger-Riesencrevetten an süss-scharfer Dipp / Stk. | CHF 5.00 |
| Gemüsetortilla | CHF 3.00 |
| Gemüsedipp serviert mit drei Saucen / Portion | CHF 17.00 |
| In der Espressotasse serviertes Süppchen (Saisongemüse) / Stk. | CHF 3.00 |
| Datteln im Speckmantel / Stk. | CHF 4.00 |
| Tomaten-Mozzarella-Spiesse / Stk. | CHF 4.00 |
| Satay-Spiesse von Poulet / Stk. | CHF 8.00 |
| Flammkuchen mit Speck / Stk. | CHF 14.00 |
| Parmesan-Bröckli / Portion | CHF 12.00 |
| Oliven / Portion | CHF 10.00 |
| Hausgemachte Gnocchi an feiner Tomatenrahmsauce | CHF 12.00 |
| Penne alla fini | CHF 14.00 |
| Risotto Milanese | CHF 14.00 |
| Zitronenrisotto mit Rucola und Cherrytomaten | CHF 12.00 |
| Parfait Mango, Orangen, Vanille oder Zimt / Stk. | CHF 4.00 |
| Crema Catalana / Stk. | CHF 4.00 |
| Panna Cotta / Stk. | CHF 4.00 |
| Gebrannte Crème / Stk. | CHF 3.00 |
| Schoggimousse / Stk. | CHF 3.00 |
| Schoggikuchen / Stk. | CHF 3.00 |
Diese Menüs werden nur ab 10 Personen und auf Vorbestellung für spezielle Anlässe serviert. (Bitte für ein Menü entscheiden, allerdings sind die Menüpositionen der verschiedenen Menüs untereinander frei wählbar)
| I | |
|---|---|
| Gemischter Blattsalat mit Parmesanscheiben | CHF 13.00 |
| Weissweinsuppe | CHF 12.00 |
| Schweinsbraten mit Dörrpflaumen, an Rotweinsauce, mit Kartoffelgratin und glasiertem Gemüse | CHF 40.00 |
| Caramelköpfli mit Rahm | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 71.00 |
| II | |
| Rindscarpaccio mit Parmesanscheiben und Rucola | CHF 18.00 |
| Kokos-Currysuppe | CHF 12.00 |
| Zanderfilet gebraten an Zitronensauce, mit Reis und Spinat | CHF 42.00 |
| Honigparfait auf Mangocoulis | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 78.00 |
| III | |
| Gebratene Black-Tiger-Riesencrevetten an Teriyakisauce, auf Mango-Gurkensalat | CHF 18.00 |
| Karottencrèmesuppe | CHF 12.00 |
| Kalbssaltimbocca alla Romana an Marsalajus, mit Safranrisotto und Gemüse | CHF 46.00 |
| Frischer Fruchtsalat mit Maraschino | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 82.00 |
| IV | |
| Fenchel-Orangensalat an Minzvinaigrette | CHF 14.00 |
| Zitronenravioli an Butter, auf Rucolabett | CHF 18.00 |
| Rindsfilet am Stück gebraten, an Senfsauce, mit Pommes Frites und Saisongemüse | CHF 51.00 |
| Zweifarbiges Schokoladenmousse mit Früchten garniert | CHF 14.00 |
| Menü komplett | CHF 91.00 |
| V (vegetarisch) | |
| Gemischter Salat an italienischem Dressing | CHF 13.00 |
| Gemüsecrèmesuppe | CHF 12.00 |
| Morchelrisotto | CHF 34.00 |
| Crema Catalana | CHF 10.00 |
| Menü komplett | CHF 63.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Spargelsalat mit Feta, Cherrytomaten und schwarzen Oliven | CHF 16.00 |
| Bärlauchcrèmesuppe | CHF 12.00 |
| Kalbssteak an Morchelsauce, mit Frühkartoffeln und Gemüse | CHF 52.00 |
| Rhabarbermousse mit Früchten | CHF 14.00 |
| Menü komplett | CHF 88.00 |
| II | |
| Pikanter grüner Papayasalat mit Erdnüssen und Black-Tiger-Riesencrevette | CHF 18.00 |
| Tomaten-Apfelsuppe | CHF 12.00 |
| Lammrack am Stück gebraten, an Rotweinjus, mit Bärlauchkartoffeln und Zucchetti | CHF 46.00 |
| Erdbeer-Tiramisù | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 82.00 |
| III | |
| Büffelmozzarella auf Spinatsalat | CHF 16.00 |
| Spargelcrèmesuppe | CHF 12.00 |
| Rindsfiletmedaillon auf Zitronen-Rucola-Risotto und Cherrytomaten | CHF 51.00 |
| Rhabarberwähe mit Vanilleeis | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 85.00 |
| IV | |
| Rucolasalat mit Rauchlachsstreifen | CHF 14.00 |
| Zitronengrassuppe | CHF 12.00 |
| Maispoulardenbrust (FRA) an Whiskysauce, mit Reis und Kefen | CHF 40.00 |
| Schoggikuchen alla QN | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 72.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Thunfischcarpaccio mit Sprossen, Cherrytomaten und Rucola | CHF 18.00 |
| Kalte Birnen-Currysuppe | CHF 12.00 |
| Rinds-Ribeyesteak an Kräuterbutter, mit Country Fries und Grillgemüse | CHF 49.00 |
| Joghurt-Limettenmousse mit Pfirsichkompott | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 85.00 |
| II | |
| Lachstatar mit Avocado | CHF 16.00 |
| Gazpacho | CHF 12.00 |
| Kalbsschnitzel an Zitronensauce, mit Risotto und Bohnen | CHF 46.00 |
| Ananas-Heidelbeeren-Salat mit Vanilleeis | CHF 14.00 |
| Menü komplett | CHF 82.00 |
| III | |
| Insalata Caprese mit Burrata | CHF 16.00 |
| Mango-Gurkensuppe | CHF 12.00 |
| Perlhuhnbrust (FRA) gebraten, an Olivenjus, mit rotem Reis und Sommergemüse | CHF 40.00 |
| Quarkcrème mit frischen Erdbeeren | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 74.00 |
| IV | |
| Melonen mit Rohschinken (I) | CHF 16.00 |
| Tzatzikisalat | CHF 14.00 |
| Rindsentrecôte am Stück gebraten, an Chimichurrisauce, mit Ofenkartoffeln an Sauerrahm und Grillzucchetti | CHF 49.00 |
| Vanille-Kokosmousse mit Beerenkompott | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 85.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Herbstlicher Salat mit gebratenen Pilzen | CHF 16.00 |
| Kürbiscrèmesuppe mit Amarettoschaum | CHF 12.00 |
| Schweinsmedaillon am Stück gebraten, an Rotweinsauce, mit Safranrisotto und Broccoli | CHF 42.00 |
| Vermicelle mit Meringue und Rahm | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 76.00 |
| II | |
| Nüsslisalat mit Ei | CHF 15.00 |
| Ingwercrèmesuppe | CHF 12.00 |
| Kalbssteak an Pilzrahmsauce, mit Nudeln und Gemüse | CHF 51.00 |
| Zimtparfait mit Rotweinzwetschgen | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 84.00 |
| III | |
| Herbstsalat mit Kernen | CHF 12.00 |
| Ingwer-Karottencrèmesuppe | CHF 12.00 |
| Kalbsragout an Oliven-Piniensauce, mit Safran-Kartoffelstock und Gemüse | CHF 40.00 |
| Gebrannte Crème | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 70.00 |
| IV | |
| Spinatsalat mit Ziegenkäsetoast | CHF 16.00 |
| Steinpilzravioli an leichter Rahmsauce | CHF 16.00 |
| Black-Tiger-Riesencrevetten an Mango-Chilisauce, mit Basmatireis und Pak Choi | CHF 44.00 |
| Vanilleeis mit heissen Zwetschgen | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 82.00 |
(Bitte für ein Menü entscheiden)
| I | |
|---|---|
| Selleriesuppe mit Trüffelöl | CHF 12.00 |
| Nüsslisalat mit frischen Pilzen | CHF 14.00 |
| Hausgemachte Gnocchi an feiner Gorgonzolasauce | CHF 15.00 |
| Kalbsbraten an Rotweinjus, mit Bäckerinnenkartoffeln und Gemüse | CHF 44.00 |
| Lebkuchenparfait mit Brownies | CHF 13.00 |
| Menü komplett | CHF 92.00 |
| II | |
| Chicoréesalat mit Orangenfilet und Speck | CHF 16.00 |
| Fettucine an Pilzrahmsauce | CHF 18.00 |
| Rindsfilet an Pfeffersauce, mit Kartoffelgratin und glasiertem Gemüse | CHF 51.00 |
| Amaretto-Tiramisú | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 91.00 |
| III | |
| Kabissalat mit Speck und Parmesan | CHF 16.00 |
| Kokos-Currysuppe | CHF 12.00 |
| Kalbshaxen mit Polenta und Wintergemüse | CHF 40.00 |
| Tobleronemousse mit Orangen garniert | CHF 14.00 |
| Menü komplett | CHF 76.00 |
| IV | |
| Spinatsalat mit Mango und Grapefruit | CHF 14.00 |
| Tatar vom Rind, mit Zwiebeln, Kapern und Toast | CHF 20.00 |
| Kalbsfilet an Morchelsauce, mit Nudeln und Gemüse | CHF 51.00 |
| Tarte Tatin an Sauerrahm | CHF 12.00 |
| Menü komplett | CHF 91.00 |