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Monatlich

VORSPEISEN
Nüsslisalat mit Ei 16.00
Marronisuppe mit Steinpilzen und Speck 18.00
Fenchelsalat mit glasierten Marroni, Feigen und Trauben 18.00
Spiegeleier mit schwarzem Trüffel und Toastbrot 20.00
Büffelmozzarella mit gebratenen Shitakepilzen, gereicht mit Wildschweinschinken (AUT) 23.00
Taglierini mit schwarzem Trüffel (2gr) 37.00
Risotto mit schwarzem Trüffel (2gr) 37.00
Kalbscarpaccio an Burratacream und schwarzem Trüffel (1gr) 38.00
Portion Pata Negra Bellota (ESP) 34.00
HAUPTGANG
Taglierini mit schwarzem Trüffel (3gr) 48.00
Risotto mit schwarzem Trüffel (3gr) 48.00
Kalbscarpaccio an Burratacream und schwarzem Trüffel (1gr) 48.00
Rehfilet (AUT) an Heidelbeersauce mit Cacao noir, serviert mit Spätzli und Herbstgemüse 52.00
Rindsfiletmedaillon an Cream von schwarzem Trüffel, begleitet von Kürbisrisotto und Broccoli 56.00
Rindsentrecôte mit Butter von schwarzem Trüffel überbacken, gereicht mit Pommes Frites und Gemüse 60.00
Darf es etwas mehr schwarzer Trüffel sein...? (pro weiteres Gramm) 8.00
NACHSPEISEN
Kürbis-Ingwer-Mousse an Apfelsauce 13.00
Tiramisù Classico 13.00
Panna Cotta mit Kirschenkonfitüre und Zimt 13.00
Cheesecake an Birnen-Feigen-Sauce 14.00
Vermicelles mit Meringue und Vanilleeis 15.00
Käsevariation 18.00
Amaretti für den kleinen süssen Gluscht/pro Stück 4.50
COUPES
Bailyscha (Espresso- und Vanilleeis, mit Baileys) 14.00
Amarwalnut (Espresso- und Walnusseis, mit Amaretto di Saronno) 14.00
Wodka-Lemon-Cup (Zitronensorbet und Pfefferminze, mit Wodka) 12.00
Caffè Corretto-Cup (Espressoeis mit heissem Espresso, wahlweise mit Sambuca, Jack Daniels oder Grappa) 14.00
Cuba-Style-Cup (Rum&Raisin- und Chocolate&Salted Caramel-Eis, mit Rum) 14.00